Pressen Sie 35 ml Gurkensaft und gießen Sie ihn in einen Shaker
Fügen Sie 25 ml Wachtel Eiweiß, 15 ml Limettensaft, 35 ml Apfelsaft und 20 ml selbst gemachten Zimt Sirup hinzu
Schütteln Sie alles gut durch
Füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn erneut
Seihen Sie das Ganze in eine gekühlte Champagner Schale ab
Garnieren Sie den Drink am Ende mit einer Gurkenscheibe