Налей в шейкер белок перепелиного яйца 30 мл, лаймовый сок 20 мл, сахарный сироп 15 мл и ликер юдзу 3 дэш
Добавь воду из цветков апельсина 1 дэш, соляную тинктуру 1 дэш, соджу 20 мл и граппу 20 мл
Тщательно взбей безо льда
Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз
Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
Укрась цветком хризантемы и веточкой тимьяна