Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Поцелуемся?
Shall We Kiss?
Ингредиенты:
Как сделать коктейль
Положи в шейкер веточку тимьяна и два кружка корня корейского красного женьшеня и подави мадлером
Налей в шейкер лимонный сок 20 мл, медовый сироп 15 мл и белок перепелиного яйца 25 мл
Добавь домашний цитрусовый биттер 1 дэш, односолодовый виски с острова Айла 45 мл и тщательно взбей безо льда
Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз
Перелей через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал
Укрась половинкой тоста с медом, тимьяном и колосом пшеницы
"Поцелуемся?" ("Shall We Kiss?") - Дымный соблазн
Этот коктейль – сложная игра контрастов, основанная на мощном торфяном односолодовом виски Laphroaig. В его основе 45 мл виски, дополненные свежестью 20 мл лимонного сока и сладостью 15 мл медового сиропа Monin. Уникальность напитку придает всего лишь 1 мл домашнего цитрусового биттера, который деликатно раскрывает ароматический потенциал виски, и добавление 5 г тимьяна, настоянного на корене корейского красного женьшеня (10 г).
Ключевую роль играет текстура: взбитый белок перепелиного яйца (25 мл) обеспечивает шелковистую пену. Пшеничный хлеб (25 г), пшеничный колос и чайная ложка меда (5 мл) служат для создания богатого, землистого послевкусия, гармонично сочетающегося с дымностью виски. Коктейль готовится путем энергичного шейка со льдом (200 г), что обеспечивает охлаждение и интеграцию вкусов.
В итоге "Поцелуемся?" – это плотный, многослойный напиток. Вкус начинается с яркого цитрусового взрыва, переходящего в насыщенные торфяные ноты Laphroaig с травяными оттенками тимьяна и женьшеня. Землистый хлебный акцент и медовая сладость завершают композицию, оставляя длительное, согревающее послевкусие. Это коктейль для тех, кто ценит сложные ароматы и необычные сочетания.
