Пенициллин ("Penicillin") – баланс дыма, сладости и кислинки

"Пенициллин" – это современная классика, коктейль с богатым и сложным вкусовым профилем. В основе лежит сочетание двух шотландских виски: крепкий Grant's задает фундамент, а Auchentoshan из лоуленда добавляет мягкость и фруктовые ноты. Ключевую роль играет домашний медово-имбирный сироп, который вносит сладость, пряность и теплоту. Свежевыжатый лимонный сок балансирует коктейль, обеспечивая яркую кислинку.

Приготовление простое: все ингредиенты (Grant's – 50 мл, Auchentoshan – 10 мл, сироп – 15 мл, лимонный сок – 15 мл) заливаются в шейкер с 320 г льда и энергично взбиваются. После этого коктейль процеживается в охлажденный стакан, наполненный свежим льдом. Завершается подача полоской апельсиновой цедры, которая добавляет цитрусовую ароматику и визуальную привлекательность.

В результате получается напиток с выраженным дымным характером Grant’s, смягченным фруктовыми оттенками Auchentoshan. Медово-имбирный сироп создает приятную сладость с согревающим послевкусием, а лимонная кислота освежает и гармонизирует общую композицию. "Пенициллин" обладает плотной текстурой и оставляет долгое, сложное ощущение на palate – это коктейль для тех, кто ценит глубину вкуса и баланс.