Положи в питчер мелко нарезанный перчик чили
Налей сахарный сироп 10 мл и воду без газа 100 мл
Помешивая, доведи до кипения
Дай остыть и повтори операцию 2–3 раза
Налей в питчер лимонный сок 15 мл, сок корня имбиря 5 мл, медовый сироп 10 мл и коньяк 40 мл
Добавь гвоздику 2 шт. и, помешивая, нагрей, не доводя до кипения
Перелей через ситечко в бокал для ирландского кофе
Укрась кружком имбиря, проткнутым чили перцем