Riempire un bicchiere rock fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Versare 2,5 cl di albume d’uovo di quaglia, 3 cl di succo di limone, 1,5 cl di sciroppo di zucchero e 5 cl di Bourbon in uno shaker
Aggiungere 1 goccia di bitter di Angostura
Shakerare vigorosamente a secco
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare di nuovo
Filtrare nel bicchiere rock
Guarnire con una fetta di limone e una ciliegia al maraschino su uno spiedino da cocktail