Mettere 5 lamponi, 3 cucchiai da bar di zucchero granulato in una lattiera e pestare
Aggiungere 4 cl di miele e 15 cl di acqua naturale
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Versare in un bicchiere Irish coffee
Guarnire con lamponi su uno spiedino da cocktail e scorzetta di limone