Truffle Sour
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Sour al tartufo
Truffle Sour
Ricetta cocktail
1.
Versare 10 cl di olio di tartufo su 10 uova di quaglia
2.
Mescolare delicatamente e lasciare in infusione per 4-6 ore
3.
Questo basterà per 5 porzioni
4.
Versare 1 cl di albume d’uovo di quaglia infuso in olio di tartufo, 3.5 cl di succo di limone, 1 cl di sciroppo di zucchero e 5 cl di whiskey irlandese in uno shaker
5.
Shakerare vigorosamente a secco
6.
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare di nuovo
7.
Filtrare in un bicchiere da sour
8.
Guarnire con scorzetta di limone
