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Norton St.
Norton St.
Ricetta cocktail
Metti un cubo di ghiaccio nel bicchierone Old Fashioned.
Versa nello shaker il kefir (25 ml), il succo di limone (20 ml) e lo sciroppo al miele (5 ml).
Aggiungi l'orzata fatta in casa con pistacchi (25 ml), il vermouth rosso (25 ml) e il whiskey di segale (25 ml).
Riempi lo shaker con i cubetti di ghiaccio e agita energicamente.
Filtra attraverso il colino da bar nel bicchierone Old Fashioned.
Decora con pistacchi tritati
Norton St.: Un'elegante combinazione di segale e pistacchio
Norton St. è un cocktail complesso ed equilibrato, costruito attorno all'armoniosa unione del whiskey di segale e del vermouth rosso Martini. 25 ml di ciascun componente formano la base della bevanda, completata dalla dolcezza dello sciroppo al miele Monin (5 ml) e dalla freschezza del succo di limone (20 ml). L'unicità del cocktail è data dall'orzata fatta in casa con pistacchi (25 ml), che aggiunge un aroma di noci e una consistenza cremosa.
Il kefir (25 ml) è un elemento chiave, responsabile della morbidezza e vellutatezza della bevanda, creando un equilibrio inaspettato tra l'acidità del limone e la ricchezza del whiskey. La preparazione include un vigoroso agitamento di tutti gli ingredienti con 200 g di cubetti di ghiaccio per il raffreddamento e la saturazione di ossigeno. Il cocktail viene servito con un cubo di ghiaccio, che rivela gradualmente l'aroma, mantenendo la temperatura della bevanda.
Il sapore di Norton St. è un gioco di contrasti: le note speziate del segale si intrecciano con le sfumature erbacee del vermouth, la dolcezza del miele viene ammorbidita dall'acidità del limone e l'orzata fatta in casa con pistacchi e il kefir creano una consistenza setosa. Il cocktail ha un complesso bouquet aromatico, dove le note di noci dominano sullo sfondo di whiskey, lasciando un piacevole retrogusto leggermente acidulo.
