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Numero Cinque
No. 5
Ricetta cocktail
Versare nel bicchiere da miscelazione il liquore al cacao marrone 5 ml, il Benedictine 20 ml e il Dubonnet 30 ml
Aggiungere l'Angostura bitter 3 dash, il cognac 30 ml e il bourbon artigianale 30 ml
Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio e mescolare con un cucchiaio da cocktail
Versare delicatamente attraverso lo strainer julep nella bottiglia e chiudere con il tappo
Mettere nel bicchiere old fashioned la sfera di ghiaccio e la scorza di limone
Servire su un vassoio
Cocktail "Numero Cinque" ("No. 5")
Il cocktail "Numero Cinque" è una bevanda potente e complessa, costruita sul contrasto tra il bourbon Jim Beam invecchiato (30 ml) e il cognac (30 ml), completati da liquori ricchi e bitter. In uno shaker con cubetti di ghiaccio (300 g) si aggiungono liquore al cacao marrone (5 ml), Dubonnet (30 ml) e Benedictine (20 ml). Si agita accuratamente, quindi si filtra in un bicchiere raffreddato con una sfera di ghiaccio. Si completa con l'aggiunta di 3 ml di Angostura bitter e una guarnizione di scorza di limone.
Il profilo aromatico del cocktail è una profonda combinazione di note legnose del bourbon, la dolcezza fruttata del cognac e le sfumature erbacee e speziate del Dubonnet e del Benedictine. Il liquore al cacao aggiunge una consistenza vellutata e sfumature di cioccolato, mentre l'Angostura bitter bilancia la dolcezza e dona alla bevanda un tocco amaro piccante.
"Numero Cinque" ha una consistenza densa e ricca con un corpo percepibile grazie alla combinazione delle basi alcoliche e dei liquori. Non è un cocktail leggero: richiede un assaggio attento e rivela il suo carattere gradualmente, offrendo strati complessi di sapore e un lungo retrogusto. La scorza di limone rinfresca e sottolinea la tavolozza aromatica della bevanda.
