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Negozio di Fiori di Katie
Katie's Flower Shop
Ricetta cocktail
Inumidisci il bicchiere da cocktail con il pastis.
Versa nello shaker il succo di limone (15 ml), l'albume d'uovo di quaglia (15 ml) e un goccio di acqua di fiori d'arancio.
Aggiungi 2 gocce di bitter alla lavanda, 20 ml di liquore ai fiori di sambuco e 45 ml di tequila dorata.
Agita energicamente senza ghiaccio.
Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio e agita nuovamente.
Filtra attraverso il colino in un bicchiere raffreddato.
Decora con qualche goccia di Angostura bitter e un fiore d'orchidea.
Negozio di Fiori di Katie: Un Elegante Bouquet di Sapori
Negozio di Fiori di Katie è un cocktail complesso ma armonioso a base di tequila Sauza, che si rivela con delicate note floreali e agrumate. Alla sua base c'è la tequila dorata, arricchita dal liquore ai fiori di sambuco, che crea una base dolce e aromatica. Il pastis aggiunge una leggera nota anisata, conferendo profondità alla bevanda, mentre l'Angostura bitter e il bitter alla lavanda apportano sottili sfumature speziate. Il succo di limone appena spremuto fornisce una piacevole acidità che bilancia la dolcezza, e l'acqua di fiori d'arancio intensifica l'aroma floreale.
Una caratteristica chiave del cocktail è la sua consistenza: vellutata e setosa grazie all'albume d'uovo di quaglia montato. L'albume non solo conferisce alla bevanda una leggerezza eterea, ma permette anche agli ingredienti di integrarsi meglio tra loro, creando un profilo gustativo unitario.
Il risultato è un cocktail rinfrescante con aromi dominanti di fiori di sambuco e orchidea, bilanciati dalla base di tequila, con una leggera speziatura e accenti anisati. È una bevanda per chi apprezza la raffinatezza e la complessità del gusto, dove ogni sorso è una nuova scoperta.
