Riempire un bicchiere highball fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Versare 1.5 cl di succo di lime e 5 cl di tequila argento in uno shaker
Aggiungere 1 goccia di bitter all’arancia
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare
Filtrare nel bicchiere highball
Versare 1.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 2.5 cl di miele e 10 cl di club soda in un sifone per soda
Chiudere il sifone per soda e farlo schiumare 3-4 volte
Guarnire il cocktail con la schiuma del sifone per soda e un pizzico di sale affumicato