Guarda Cosa Ha Fatto la Luce ("Look at What the Light Did Now")

Questo cocktail è una combinazione elegante della raffinatezza giapponese del sake con le note erbacee europee della Becherovka e la dolcezza tropicale del Falernum. La base della bevanda è costituita da 60 ml di sake, integrati da 3 ml di Becherovka per aggiungere un leggero amaro e un aroma vegetale complesso. L'equilibrio è fornito da 15 ml di liquore Falernum, che aggiunge sfumature di mandorla, e succo di lime (anche 15 ml), che conferisce una freschezza acidula.

Viene agitato con 200 g di ghiaccio per un raffreddamento massimo e una leggera diluizione. Questo crea una consistenza morbida e vellutata. Il sapore è multistrato: si percepisce inizialmente il delicato gusto del sake, poi si rivelano le note erbacee della Becherovka, ammorbidite dalla dolcezza del Falernum e da un retrogusto vivace di lime. La decorazione con un fiore di viola aggiunge un leggero aroma floreale.

Il carattere unico del cocktail è raggiunto grazie all'armonioso equilibrio tra il sake secco, la Becherovka amarognola e il Falernum dolce. La combinazione di questi ingredienti crea un profilo gustativo complesso con una piacevole freschezza acidula e una sottile sfumatura floreale – ecco perché il cocktail ha ricevuto un nome così poetico.