Il distillato di cacao fatto in casa è una bevanda alcolica aromatica preparata tramite la distillazione di una miscela di cacao e rum bianco. Questo ingrediente ha un sapore ricco e cioccolatoso con caratteristici sentori di cacao, che lo rende ideale per l'uso nei cocktail e come bevanda a sé stante. Il distillato contiene una quantità minima di zucchero e ha un elevato valore energetico, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Grazie al suo sapore unico e alle sue proprietà aromatiche, il distillato di cacao può essere utilizzato in cucina per preparare vari cocktail e bevande.

Secondo la ricetta di Luca Virtin 1000 ml: mettere 100 g di cacao nel frullatore, versare 1000 ml di rum bianco. Mescolare accuratamente. Trasferire il liquido in un evaporatore rotante e impostare la velocità a 120 giri al minuto, verso la fine della distillazione aumentare la velocità a 150.