Hausgemachter Kakao-Destillat ist ein aromatisches alkoholisches Getränk, das durch die Destillation einer Mischung aus Kakao und weißem Rum hergestellt wird. Diese Zutat hat einen reichhaltigen und schokoladigen Geschmack mit charakteristischen Kakaonoten, was sie ideal für die Verwendung in Cocktails und als eigenständiges Getränk macht. Das Destillat enthält nur minimalen Zucker und hat einen hohen Energiegehalt, daher sollte es in Maßen konsumiert werden. Dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften kann Kakao-Destillat in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Getränke verwendet werden.

Nach dem Rezept von Luca Virtin 1000 ml: Gib 100 g Kakao in einen Mixer und fülle ihn mit 1000 ml weißem Rum auf. Gründlich vermischen. Gieße die Flüssigkeit in einen Rotationsverdampfer und stelle die Geschwindigkeit auf 120 Umdrehungen pro Minute ein. Steigere die Geschwindigkeit gegen Ende der Destillation auf 150.