Mettere mezza fetta d’arancia a pezzi e un quarto di lime in pezzi in un bicchiere Irish coffee
Aggiungere un piccolo pizzico di noce moscata in polvere e un chiodo di garofano
Versarci 1.5 cl di sciroppo di zenzero e 5 cl di rum scuro
Riempire con tè Earl Grey caldo e mescolare delicatamente
Guarnire con una grande fetta di radice di zenzero con dello zucchero di canna bruciato