Il burro salato è ottenuto dalla separazione della crema o panna dal latte di mucca con l’aggiunta di sale da cucina. Contiene vitamina A liposolubile e beta carotene. Più il prodotto è giallo, maggiore è il contenuto di questi nutrienti. Un cucchiaio da bar contiene 5 grammi di burro salato. Conservato in frigo dura al massimo 20 giorni.
