Mettere 1 cl di miele, 2 cucchiai da bar di burro salato, e un pizzico di cannella in polvere in una lattiera
Versarci 1.5 cl di succo di limone, 6 cl di succo di mela, 1 cl di sciroppo di zucchero e 4 cl di rum scuro
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Filtrare in un bicchiere Irish coffee
Guarnire con un bastoncino di cannella e servire con mezzo lime e biscotti