Riempire un bicchiere sling fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Mettere 12 cucchiai da bar di purea di litchi in uno shaker
Versarci 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 3 cl di succo di limone, 1 cl di sciroppo di zucchero, 2 cl di liquore di litchi e 4 cl di vodka
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
Filtrare nel bicchiere sling
Guarnire con un litchi sbucciato, un lampone e un pizzico di pepe nero in polvere