Remplir entièrement un verre sling de glaçons
Placer 12 cuillères à mélange de purée de litchis dans un shaker
Verser 2.5 cl de blanc d'œuf de caille, 3 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre, 2 cl de liqueur de litchi et 4 cl de vodka
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Filtrer dans le verre sling
Décorer avec un litchi décortiqué, une framboise et une pincée de poivre noir moulu