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El Bandito
El Bandito
Ricetta cocktail
Metti nel rocks glass una fetta di arancia essiccata.
Versa nel mixing glass lo sherry oloroso (30 ml) e il liquore di albicocca (20 ml).
Aggiungi 2 dash di bitter all’arancia e tequila dorata (60 ml).
Riempi il mixing glass con cubetti di ghiaccio e mescola delicatamente con un bar spoon.
Filtra attraverso lo strainer nella bottiglia.
Servi con il rocks glass.
El Bandito: Guida rapida
"El Bandito" è un cocktail complesso ma equilibrato, con accenti di note fruttate e di nocciola e una leggera piccantezza. Alla base c'è la tequila dorata Sauza (60 ml), completata dalla dolcezza del liquore di albicocca (20 ml) e dalla profondità dello sherry oloroso (30 ml). Il bitter all’arancia (2 ml) aggiunge un sottile tocco agrumato-speziato, mentre la polpa d'arancia fresca (20 g) aggiunge succosità.
La preparazione è semplice: tutti gli ingredienti vengono messi in uno shaker con 300 g di ghiaccio e agitati energicamente fino a raffreddamento. Il cocktail viene servito senza filtrarlo, il che garantisce una consistenza densa con piccoli frammenti di ghiaccio. Questo crea una sensazione di ricchezza e permette ai sapori di rivelarsi gradualmente.
Il gusto di "El Bandito" è un'armoniosa combinazione di note di agave della tequila, albicocche mature, ricco aroma di nocciola dello sherry e un leggero amaro dell’arancia. Lo sherry oloroso conferisce alla bevanda secchezza e complessità, bilanciando la dolcezza del liquore e rinfrescando la tequila. Il risultato è un cocktail forte, fruttato-di nocciola con un piacevole retrogusto.
