Riempire a vaso di terracotta con i cubetti di ghiaccio
Versare 1.5 cl di succo di limone, 1.5 cl di succo d’arancia, 1 cl di sciroppo di zucchero e 4.5 cl di Jénéver in uno shaker
Aggiungere 1 cucchiaio da bar di mostarda Tierenteyn e 0.5 cl di Elixir d'Anvers
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare
Filtrare nel vaso di terracotta ghiacciato
Aggiungere 1.5 cl di Stout e mescolare delicatamente
Guarnire con scorzetta di limone, una foglia di salvia e pezzi di formaggio Pas de Rouge