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Collina dei Mirtilli
Blueberry Hill
Ricetta cocktail
Versare nello shaker il succo di limone (10 ml) e la purea di mirtilli (30 g)
Aggiungere 2 dash di bitter Angostura, sherry fino (20 ml) e rum invecchiato (20 ml)
Riempire lo shaker con cubetti di ghiaccio e agitare energicamente
Filtrare attraverso lo strainer nel bicchiere
Guarnire con formaggio mascarpone e scorza di limone
Collina dei Mirtilli: Descrizione
"Collina dei Mirtilli" è un cocktail complesso ma equilibrato, dove il rum invecchiato Bacardi crea la base con sfumature di caramello e vaniglia. Lo sherry fino aggiunge secchezza e una delicata sapidità, mentre l'Angostura bitter apporta note speziate che approfondiscono il profilo aromatico. L'acidità del succo di limone rinfresca la composizione, impedendo alla dolcezza della purea di mirtilli Monin di dominare.
Una caratteristica chiave della bevanda è l'inclusione del mascarpone: dona una consistenza setosa e morbidezza che avvolge le papille gustative. La combinazione della dolcezza fruttata dei mirtilli con la cremosità delicata del formaggio e la base alcolica forma un equilibrio di sapori unico: fruttato-alcolico, speziato, rinfrescante e allo stesso tempo vellutato.
La preparazione (in uno shaker con ghiaccio) garantisce il raffreddamento ideale e l'omogeneizzazione degli ingredienti. La scorza di limone, utilizzata per la decorazione, intensifica l'aroma agrumato e aggiunge un leggero tocco amaro, completando il bouquet aromatico del cocktail "Collina dei Mirtilli".
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