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Big Dick
Big Dick
Composizione del cocktail:
Ricetta cocktail
Versare nello shaker succo di lime 20 ml, sciroppo di zucchero 7 ml, sciroppo di banana giallo 20 ml e sherry dolce blended 7 ml.
Aggiungere whisky irlandese 15 ml, rum dorato 15 ml, rum scuro 15 ml e rum invecchiato 45 ml.
Aggiungere 3 gocce di bitter al cioccolato e 3 gocce di bitter alla noce moscata fatto in casa.
Riempire lo shaker con cubetti di ghiaccio e agitare energicamente.
Filtrare attraverso il colino da shaker nelle coppe da champagne.
Sciogliere l'olio di cacao 30 g e immergervi il cubo di ghiaccio.
Mettere il cubo di ghiaccio nelle coppe da champagne.
Decorare il cocktail con una fetta di limone essiccata, un bocciolo di rosa e noce moscata macinata.
Big Dick: Sapore concentrato e consistenza ricca
"Big Dick" è un cocktail potente, costruito su una complessa base di rum Bacardi (scuro, invecchiato e dorato), completata da whisky irlandese Tullamore D.E.W. e sherry blended. 15 ml di ciascuno dei tre tipi di rum creano uno scheletro alcolico sfaccettato che viene ammorbidito dallo sherry dolce e dalle note fruttate dello sciroppo di banana Monin. L'aggiunta di succo di limone (20 ml) e una piccola quantità di sciroppo di zucchero (7 ml) bilancia la dolcezza, mentre i bitter al cioccolato e alla noce moscata aggiungono profondità e speziatura.
Il carattere unico del cocktail è formato dagli ingredienti aggiuntivi: olio di cacao (30 g), che conferisce una consistenza setosa e un leggero aroma, petali di rosa (25 pz) per una sfumatura floreale e noce moscata macinata (1 g), che esalta le note speziate. La preparazione include una vigorosa agitazione con il ghiaccio (200 g) e la presentazione con un grande cubo di ghiaccio.
Il sapore del cocktail è denso, ricco, con dominanti note di rum che si intrecciano con whisky e sherry. Si percepisce una marcata dolcezza della banana, bilanciata dall'acidità agrumata. Il retrogusto è lungo, speziato e al cioccolato, con sfumature floreali appena percettibili di rosa. La consistenza è vellutata, avvolgente grazie all'olio di cacao, che rende il cocktail particolarmente piacevole da gustare.
