Домашняя текила на камеди — это уникальный алкогольный напиток, приготовленный по рецепту Доминика Уолша. Этот ингредиент обладает насыщенным и слегка сладковатым вкусом с характерными нотками агавы и чая Лапсанг Сушонг, что делает его идеальным для использования в коктейлях и как самостоятельный напиток. Текила содержит умеренное количество сахара и обладает высокой энергетической ценностью, поэтому ее следует употреблять в умеренных количествах. Благодаря своему уникальному вкусу и ароматным свойствам, домашняя текила на камеди может использоваться в кулинарии для приготовления различных коктейлей и напитков.

По рецепту Доминика Уолша на 2000 мл: помести камедь 60 г в пластиковый пакет и залей серебряной текилой 1500 мл. Откачай воздух и готовь на водяной бане в течение 20 минут при 90°. Налей в сотейник воду без газа 200 мл, добавь сахарный песок 200 г, сироп агавы 200 мл и чай Лапсанг Сушонг 4 г. Доведи смесь до кипения, уменьши огонь и размешивай до полного растворения сахара. Добавь абсент 20 г, остуди и отфильтруй в отдельную емкость. Добавь в емкость серебряную текилу и храни в холодильнике.