Recette suffisante pour 75 cl de préparation : Verser 75 cl de vin rouge sec dans une casserole, ajouter 5 bâtons de cannelle, 10 clous de girofle et la moitié d’une orange coupée en tranches. Faire bouillir à feu moyen et ajouter 500 g de sucre. Remuer jusqu’à dissolution du sucre, puis filtrer le sirop et laisser refroidir.
