Cette grosse baie rouge pousse sur des petits arbustes cultivés principalement aux États-Unis, en Turquie, en Espagne, en Égypte et au Mexique. Elle contient du sucre, de la pectine, du tanin, de l’acide ascorbique et autres ingrédients anti-inflammatoires. La surgélation permet de conserver les propriétés de la fraise. Une pelle à glace contient environ 50 g de fraises.
