Cette baie jaune ou rouge écarlate pousse sur des arbres cultivés principalement dans les climats chauds et tempérés, comme la Turquie, l’Italie, l’Espagne et le Chili. Elle contient des acides organiques, des minéraux, de la pectine, de l’acide folique, des vitamines A, C, E et B. Une cerise pèse 5 g en moyenne.
