Cocktails Les ingrédients Pieces
0.5
cl
Absinthe
4
cl
Chartreuse verte
1.5
cl
Liqueur de fleur de sureau
0.5
cl
Sirop de sucre
2.5
cl
Jus de citron vert
1.5
cl
Blanc d'oeuf de caille
Le jardin de mémé
Le Jardin de Meme
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Le jardin de mémé

Le Jardin de Meme

Composition de cocktail:

1.
Absinthe
0.5 cl
Absinthe
2.
Chartreuse verte
4 cl
Chartreuse verte
3.
Liqueur de fleur de sureau
1.5 cl
Liqueur de fleur de sureau
4.
Sirop de sucre
0.5 cl
Sirop de sucre
5.
Jus de citron vert
2.5 cl
Jus de citron vert
6.
Blanc d'oeuf de caille
1.5 cl
Blanc d’oeuf de caille
7.
Basilic vert
3 g
Basilic vert
8.
Glaçons
200 g
Glaçons

Accessoires:

1.
Coupe à champagne
Coupe à champagne
2.
Passoire à cocktail
Passoire à cocktail
3.
Chinois
Chinois
4.
Shaker
Shaker
5.
Mesure de bar
Mesure de bar
6.
Pilon de bar
Pilon de bar
7.
Presse-agrumes
Presse-agrumes

Recette de cocktail

1.

Placer 3 feuilles de basilic vert dans un shaker

2.

Ajouter 2.5 cl de jus de citron vert et 0.5 cl de sirop de sucre et écraser au pilon

3.

Verser 1.5 cl de blanc d'œuf de caille, 4 cl de chartreuse verte, 1.5 cl de sirop de fleur de sureau et 0.5 cl d'absinthe

4.

Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement

5.

Passer au chinois dans une coupe à champagne refroidie

6.

Décorer avec une feuille de basilic vert

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