Schindler's List
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La liste de schindler
Schindler's List
Composition de cocktail:
1.
Vodka
5 cl
2.
Liqueur de pêche
1.5 cl
3.
Jus d'orange
1.5 cl
4.
Jus de citron
1.5 cl
5.
Jus de citron vert
0.75 cl
6.
Eau plate
1 cl
7.
Blanc d'oeuf de caille
2.5 cl
8.
Pêche
60 g
9.
Ananas
120 g
10.
Canneberge
100 g
11.
Menthe
1 g
12.
Miel
1 cl
13.
Racine de gingembre
10 g
14.
Glaçons
400 g
Recette de cocktail
1.
Remplir entièrement un verre Highball de glaçons
2.
Placer une rondelle d'ananas coupée en morceaux, une moitié de pêche épluchée et coupée en morceaux et 20 cuillère à mélange de canneberges dans un mixeur
3.
Mixer sans ajouter de glaçon et filtrer dans un shaker
4.
Ajouter 1,5 cl de jus de citron, 1,5 cl de liqueur de pêche et 5 cl de vodka
5.
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
6.
Filtrer dans le verre Highball
7.
Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1 cl de miel, 1 demi-cuillère à mélange de jus de gingembre, 1 cl de jus de citron vert, 1,5 cl de jus d'orange et 1 cl d'eau plate dans un siphon à soda
8.
Fermer le siphon à soda et le secouer 3 à 4 fois
9.
Décorer le cocktail avec la mousse du siphon à soda et un brin de menthe
