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Bramble
Bramble
Recette de cocktail
Remplir l'old fashioned de glaçons en cubes jusqu'en haut.
Verser le jus de citron (20 ml) et le sirop de sucre (15 ml).
Ajouter le gin botanicaal (50 ml) et mélanger délicatement avec une cuillère à cocktail.
Verser la liqueur de mûre (5 ml) et ajouter un peu de glace pilée.
Décorer avec un zeste de citron et deux mûres sur un pic à cocktail
Bramble : Fraîcheur fruitée dans une interprétation classique
Le "Bramble" est un cocktail vif basé sur le contraste entre le gin sec et les mûres juteuses. Il contient 50 ml de gin london dry, qui fournit une base herbacée. On ajoute 20 ml de jus de citron fraîchement pressé pour équilibrer l'acidité et 15 ml de sirop de sucre Monin pour la douceur. L’accent principal est mis sur 5 ml de liqueur de mûre, qui confère à la boisson un arôme et une saveur profonds de fruits rouges.
La préparation commence par remplir le verre (généralement un old fashioned) de glaçons en cubes (120 g). Ensuite, on ajoute le gin, le jus de citron et le sirop. Le tout est soigneusement mélangé pour refroidir et combiner les ingrédients. L'étape clé suit : des mûres fraîches (12 g) sont placées au fond du verre et recouvertes de glace pilée (60 g).
Le résultat est un cocktail rafraîchissant avec une agréable acidité, une douceur fruitée et des notes prononcées de fruits rouges. La texture du "Bramble" est une combinaison d'une boisson liquide et de mûres congelées, ce qui crée des sensations tactiles intéressantes pendant la consommation. Le zeste de citron ajoute un arôme d'agrumes, complétant le profil gustatif complexe du cocktail et soulignant sa fraîcheur.
