Llena un vaso rocks hasta arriba de cubitos de hielo
Vierte 25 ml de clara de huevo de codorniz, 15 ml de zumo de limón, 50 ml de zumo de manzana, 20 ml de sirope de azúcar y 50 ml de whisky escocés en una coctelera
Añade una pizca de canela en polvo
Llena la coctelera de cubitos de hielos y agítala con fuerza
Cuela el cóctel en el vaso rocks
Decóralo con piel de manzana