Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons
Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1,5 cl de jus de citron, 5 cl de jus de pomme, 2 cl de sirop de sucre et 5 cl de whisky écossais dans un shaker
Ajouter une pincée de cannelle en poudre
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Filtrer dans le verre Old Fashioned
Décorer avec une pelure de pomme