Gießen Sie 15 ml Wachtel Eiweiß, 15 ml Zitronensaft, 15 ml Kirsch Likör, 30 ml Fino Sherry und 30 ml Gin in einen Cocktailshaker
Fügen Sie 2 Schuss Peychaud's Bitter hinzu
Füllen Sie den Cocktailshaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn gründlich
Seihen Sie das Ganze in eine gekühlte Champagner Schale ab