Ein trockener Likörwein aus Spanien, hergestellt durch die Vergärung von Palomino Sherry-Trauben mit der Zugabe besonderer Hefe. Nach einer mindestens 12 Monate langen Reife ist der Wein mit einem speziellen Film bedeckt — dem Flor. Er wird in mehreren Stufen mit Alkohol aus Trauben angereichert und unter dem schützenden Film für mindesten 2 Jahre in Fässern reifen gelassen.
