Füllen Sie ein Rocks Glas bis obenhin mit Eiswürfeln
Gießen Sie 25 ml Wachtel Eiweiß, 10 ml Limettensaft, 40 ml Pedro Ximenez Sherry und 15 ml Cognac in einen Shaker
Fügen Sie 1 Schuss Angostura Bitter hinzu
Füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn gründlich
Seihen Sie das Ganze in ein Rocks Glas ab
Garnieren Sie den Drink am Ende mit Orangen- und Zitronenschalen