Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Сельдереевый сауэр
Celery Sour
Как сделать коктейль
Налей в шейкер белки перепелиных яиц 25 мл, лимонный сок 30 мл, ананасовый сок 15 мл, сахарный сироп 15 мл и джин 50 мл
Добавь сельдереевый биттер 5 дэш
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
Укрась полоской сельдерея
Сельдереевый Сауэр ("Celery Sour")
"Сельдереевый Сауэр" - освежающий коктейль с неожиданным травянистым характером. В его основе – классический баланс сухого джина, лимонного сока и сахарного сиропа Monin, дополненный яркостью ананасового сока. Ключевой акцент вкуса создает сельдереевый биттер, придающий напитку выразительную овощную ноту, которая гармонично переплетается с цитрусовой кислотностью и сладостью.
Приготовление начинается с энергичного шейкинга всех ингредиентов (50 мл джина, 5 мл сельдереевого биттера, 15 мл сахарного сиропа, 30 мл лимонного сока, 15 мл ананасового сока и 25 мл белка перепелиного яйца) с 200 г льда. Белок обеспечивает коктейлю кремовую текстуру и нежную пену.
В результате получается напиток с комплексным вкусом: сначала ощущается свежесть джина и лимона, затем раскрывается сочная сладость ананаса и тонкая горчинка сельдерея. Сельдерей, используемый в качестве гарнира, усиливает ароматный профиль и добавляет визуальную привлекательность. "Сельдереевый Сауэр" – это идеальный выбор для тех, кто ценит оригинальные сочетания и сбалансированную кислинку.
