Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Куртизанка
Courtesan
Как сделать коктейль
Сделай на коньячном бокале окаемку из тростникового сахарного песка
Наполни бокал кубиками льда доверху
Положи в шейкер клубнику 6 ягод и подави мадлером
Налей белок перепелиного яйца 25 мл, лимонный сок 15 мл, сахарный сироп 15 мл, ликер амаретто 20 мл и водку 30 мл
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
Перелей через стрейнер и ситечко в коньячный бокал
Укрась ягодой клубники и листиком мяты
Куртизанка: Изысканная сладость с пикантным характером
Коктейль "Куртизанка" – это яркий и освежающий напиток, основанный на балансе водки Finlandia (30 мл), сладкого ликера амаретто (20 мл) и кисло-сладкой гармонии сахарного сиропа Monin (15 мл) и свежевыжатого лимонного сока (15 мл). Добавление белка перепелиного яйца (25 мл) обеспечивает шелковистую текстуру и воздушную пену. Клубника (140 г), предварительно измельченная, добавляет натуральную сладость и фруктовый аромат, а легкий акцент мяты (1 г) освежает восприятие.
Вкус коктейля раскрывается сначала нотами спелого миндаля и абрикоса благодаря амаретто, затем следует цитрусовая кислинка лимона, смягченная сладостью клубники и сахарного сиропа. Водка служит нейтральной основой, позволяя ингредиентам проявить себя во всей красе. Ободок из тростникового сахара (2 г) добавляет легкую хрустящую текстуру и финальный сладкий нюанс.
Приготовление с использованием льда в кубиках (260 г) обеспечивает оптимальное охлаждение, а энергичное взбивание создает плотную пену, делая коктейль не только вкусным, но и визуально привлекательным. "Куртизанка" – это десертный напиток с богатым вкусовым профилем, сочетающий в себе сладость, кислинку и легкую миндальную горчинку, оставляющий приятное освежающее послевкусие.
