Affondare il bordo di un bicchiere da cognac nello zucchero di canna granulato
Riempire il bicchiere fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Mettere 6 fragole in uno shaker e pestare
Versarci 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 1.5 cl di succo di limone, 1.5 cl di sciroppo di zucchero, 2 cl di Amaretto e 3 cl di vodka
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
Filtrare nel Bicchiere da cognac
Guarnire con una fragola e una foglia di menta