Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Карнавальный физз
Carnival Collins
Как сделать коктейль
Наполни хайбол кубиками льда доверху
Положи в шейкер мяту 10 листьев и сахарный песок 2 к. ложки
Налей налей белок перепелиного яйца 25 мл, лаймовый сок 10 мл и белый ром 50 мл
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
Перелей через стрейнер в хайбол
Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
Укрась веточкой мяты и подавай с бомбильей
Карнавальный Физз ("Carnival Collins")
"Карнавальный Физз" – освежающий и игристый коктейль на основе белого рома Bacardi. Основой вкуса служит сочетание классической ромовой базы с яркой кислотностью лайма, деликатно смягченной сахарным песком. 50 мл рома дополняются 10 мл свежевыжатого лаймового сока и взбиваются с 25 мл белка перепелиного яйца для создания воздушной пены.
Приготовление начинается с сухого шейкера: ром, лаймовый сок, сахарный песок и белок энергично взбиваются без льда до образования густой пены. Затем добавляется лед (380 г) и коктейль повторно встряхивается для охлаждения и разбавления. Переливается в высокий стакан, наполненный льдом, и доливается содовой (120 мл). Украшение - веточка свежей мяты (3 г), добавляющая легкую травянистую ноту.
В результате получается коктейль с приятной текстурой, сочетающей легкость содовой и мягкость белковой пены. Вкус – баланс ромовых оттенков, цитрусовой свежести и тонкой сладости, подсвеченный ароматом мяты. "Карнавальный Физз" идеально подходит для жаркого дня, предлагая яркое и запоминающееся гастрономическое впечатление.
