Чарльз сазерак

Charles Sazerac

Ингредиенты:

Тростниковый сахар в кубиках

Инвентарь:

Как сделать коктейль

Положи в рокс кубик тростникового сахара, пропитанный ангостурой биттером 1 дэш, и подави мадлером

Налей в бокал абсент 5 мл, бурбон 60 мл и выдержанный коньяк 30 мл

Добавь пишо биттер 5 дэш

Положи в рокс ледяной куб и аккуратно размешай коктейльной ложкой

Добавь воду без газа 15 мл

Укрась апельсиновой цедрой

Чарльз Сазерак: Классика Нового Орлеана

"Чарльз Сазерак" – это мощный и сложный коктейль с богатой историей, родом из Нового Орлеана. Его основа – сочетание бурбона Jim Beam (60 мл) и выдержанного коньяка (30 мл), обеспечивающее глубину и насыщенность спиртовой базы. Для баланса добавляются горькие ноты Ангостура биттера (1 мл) и Пишо биттера (5 мл), а сладость достигается за счет тростникового сахара (5 г).

Приготовление начинается с охлаждения бокала, в котором затем промывается абсентом (5 мл), оставляя лишь тонкий ароматный слой. Далее сахар растворяется с водой без газа (15 мл) и биттерами, после чего добавляются бурбон и коньяк. Перемешивание со льдом создает холодную, плотную текстуру.

Вкус "Чарльз Сазерака" – это гармоничное сочетание пряных оттенков бурбона, фруктовой сложности коньяка и выраженной горчинки биттеров. Аромат апельсиновой цедры дополняет общую палитру, придавая напитку свежесть и цитрусовый акцент. Коктейль обладает сухим, продолжительным послевкусием с доминирующими нотами специй и трав – настоящая классика для ценителей крепких и утонченных напитков.