Accessorio necessario nel rituale di servizio del forte drink francese. L’acqua, insieme ad erbe, frutta e talvolta ghiaccio, viene versata nel recipiente principale. Dopo l’infusione, il liquido è trasferito goccia a goccia nel bicchiere con l’assenzio, assorbendo lo zucchero contenuto in questo speciale cucchiaio perforato, appoggiato sopra il bicchiere.
