Lo sciroppo di miso fatto in casa è uno sciroppo aromatico preparato secondo la ricetta di Yao Lu. Per prepararlo, si aggiungono acqua, pasta di miso rossa, zucchero e miele a una casseruola, quindi si scalda mescolando finché gli ingredienti non si dissolvono. Dopo il raffreddamento, lo sciroppo viene filtrato in una bottiglia. Questo ingrediente ha un sapore ricco e dolce con caratteristici sentori di miso, che lo rende ideale per l'uso nei cocktail e come aggiunta a varie bevande e dessert. Lo sciroppo contiene una quantità significativa di zucchero e ha un alto valore energetico, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Grazie al suo gusto unico e alle sue proprietà aromatiche, questo sciroppo può essere utilizzato in cucina per preparare vari cocktail e dessert.

Secondo la ricetta di Yao Lu per 150 ml: versare 100 ml di acqua in una casseruola, aggiungere 100 g di pasta di miso rossa, 100 g di zucchero e 50 ml di miele. Scaldare mescolando finché gli ingredienti non si dissolvono. Lasciare raffreddare e filtrare in una bottiglia.