Hausgemachter Miso-Sirup ist ein aromatischer Sirup, der nach dem Rezept von Yao Lu zubereitet wird. Für seine Herstellung werden Wasser, rote Misopaste, Zucker und Honig in einen Topf gegeben und erhitzt, während die Zutaten gerührt werden, bis sie sich auflösen. Nach dem Abkühlen wird der Sirup in eine Flasche abgeseiht. Diese Zutat hat einen reichhaltigen und süßen Geschmack mit charakteristischen Miso-Noten, was ihn ideal für die Verwendung in Cocktails und als Zusatz zu verschiedenen Getränken und Desserts macht. Der Sirup enthält einen erheblichen Zuckergehalt und einen hohen Energiegehalt und sollte daher in Maßen konsumiert werden. Dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften kann dieser Sirup in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Desserts verwendet werden.

Nach dem Rezept von Yao Lu für 150 ml: Gießen Sie 100 ml Wasser in einen Topf, geben Sie 100 g rote Misopaste, 100 g Zucker und 50 ml Honig hinzu. Erhitzen Sie unter Rühren, bis sich die Zutaten auflösen. Abkühlen lassen und in eine Flasche seihen.