Ricetta di Chris Bostick per 100 cl di sciroppo; è consigliabile prepararlo in un contenitore da 100 cl. Pestare leggermente 350 g di lamponi, riempire il recipiente con circa 65 cl di sciroppo di zucchero artigianale (1:1). Coprire il contenitore e lasciare 12 ore a temperatura ambiente. Conservare in frigo non più di due settimane.
