Recette de Chris Bostick, suffisante pour 100 cl de préparation : Dans un récipient d’un litre, écraser légèrement au pilon 350 g de framboises, ajouter environ 65 cl de sirop de sucre fait maison (1/1) . Couvrir le récipient et laisser reposer pendant 12 heures à température ambiante. Conserver au réfrigérateur pendant deux semaines au plus.
