Mettere 2 cucchiai da bar di confettura di olivello spinoso in una lattiera
Aggiungere un piccolo spicchio d’arancia, scorzetta di limone, 3 chiodi di garofano e un bastoncino di cannella
Versarci 15 cl di vino rosso secco e 1 cl di Triple sec
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Versare in un bicchiere Irish coffee
Guarnire con un rametto di timo