Versare 1.5 cl di succo di lime, 1 cl di sherry Oloroso, 1.5 cl di porto Tawny e 5 cl di rum bianco in uno shaker
Aggiungere 2 cucchiai da bar di zucchero semolato e 2 gocce di bitter Peychaud
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare
Filtrare in una coppa da champagne ghiacciata