Перечная водка — это крепкий ароматизированный алкоголь, производимый методом многократной перегонки зернового спирта, прошедшего разные степени очистки угольными и другими фильтрами и смешанного с чистой водой. Получившийся напиток ароматизируют экстрактами перца чили, что придает ему насыщенный и острый вкус.