Recette de Bar Shira, suffisante pour 60 cl de préparation: À l’aide d’un tamis, séparer la pulpe des graines de 1 kg de fruits de la passion et mettre dans une casserole. Verser de l’eau dans la casserole au travers du tamis pour nettoyer les graines de toute pulpe. Ajouter 500 grammes de sucre et faire chauffer à feu doux pendant 30 minutes. Porter à ébullition, ajouter 3 cl de jus de citron et mélanger. Verser le sirop dans une bouteille et conserver au réfrigérateur.